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Haciendo realidad una vieja ilusión, se ha construido e instalado eta bodega. Consta de una planta de vinificación con fermentación controlada para blancos y tintos con unas instalaciones modernas en acero inoxidable, con una capacidad de elaboración de 1.500.000 kg. de uva (toda ella de la propiedad), y de 11.000 Hl. de almacenamiento, un sótano, de crianza en barricas de roble con un aforo de 1.000 unidades de 225 l. cada una, con los correspondientes nichos de crianza en botella, y una planta de embotellamiento y almacenamiento que aloja también el laboratorio y la oficina técnica.
En al actualidad coamercializa tres tipos de vino amparados por la D.O. Valencia:
- VIÑA CORONES TINTO Cosecha 2000
- VIÑA CORONES BLANCO Cosecha 2000
- CASTILLO DE ENGUERA, tinto, 100 días en barrica.
- VINO MEGALA
- VENTA GAETA
- CASTILLO DE MONTESA
Sucesivamente se irá incorporando al mercado vinos tintos de crianza y de reserva con marcas aún por decidir
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